吃阜宁大糕的好处

吃阜宁大糕的好处有哪些?

好处:
压饿,是有名的糕点,可以解决饥饿。
止咳,大糕在制作者的时候加入了陈皮、冰糖,是止咳良药。
助消化,其制作工艺特殊,入口即化,实为老人儿童助消化的有益食品。

阜宁大糕,又名玉带糕,阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得开,上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕,十分美味。其食用方法:
1. 撕成薄片后直接享用。如果不撕,几片一起咬,会失去其“软如绵”的口感,也有失文雅。
2. 撕成薄片后用适量开水泡成迷糊后食用。如果不撕就泡,大糕吸水不均匀,容易出现“硬心”。此法尤其适合婴幼儿和老年人。
3. 撕成薄片后油炸。大糕一放入热油便会变得非常软,这时只要用竹筷沿中部夹一下,原来的片状就会变成美丽的蝴蝶结,等大糕稍微变黄就夹出来,放在盘中凉一凉就可以吃了。
另外,阜宁大糕放久了水分会丢失,不好撕,也影响口感,所以应该密封保存。
大糕刚出炉时是最好吃的,真正“白如雪,薄如纸,软如绵,甜如蜜”,因此,尽快享用美味才是上策。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2016-12-02
又名玉带糕。产于江苏阜宁。 选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯,按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起,在热锅里爆炒后筛净,让它又脆又白,然后粉碎成细粉;再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起,不断匀拌一昼夜,使米粉均匀窨水,干湿合适。两次过筛后,再与搅拌成浆糊状的白糖液,适量的麻油、花生油等来回拌匀,中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子,做成长方形糕坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮,并焐一昼夜,然后就可切成薄片包装。其条形完整,棱角清晰,厚薄均匀,大小一致。 特点:阜宁大糕具有色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着等特点。唯不宜久藏,口味香甜、营养丰富、老幼皆宜。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答  2010-12-09
没有好处,只是香,但是现在已经很难买到正宗的阜宁大糕了,市面上卖的一般都不好吃。
第3个回答  2018-11-15
。。。。。。。
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