奶酪棒的营养价值及功效

Question

如题所述

Answer 1

奶酪的热量很高，每100克可使部分热量有328千卡，蛋白质含量为25.7克，脂肪含量为23.5克，奶酪中富含钙，镁，钠，磷等矿物质元素以及维生素A，维生素B族，烟酸，泛酸等多种营养成分。

1、奶酪中富含脂溶性维生素和脂肪，在奶酪制作过程中，牛乳中的大部分水溶性维生素随乳清排出，因此奶酪中富含脂溶性维生素，奶酪中的脂肪维持体温和保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

2、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

3、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

功效作用
奶酪具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效，治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
1.补钙
人们经常食用奶制品来补钙，与牛奶相比，奶酪无论哪种营养成分都有高于牛奶，奶酪是含钙最高的奶制品，而且奶酪中的钙易被人体吸收，每100克软奶酪就可以满足钙每日需求量的30％~40％。
2.保护肠道
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
3.预防龋齿
奶酪中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿，吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。
4.保护心脑血管
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5.增强免疫
奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力，具有促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，呵护肌肤健美的功效。

Answer 2

奶酪的营养价值

因为奶酪是生牛奶制成的，它在发酵的过程中会基本保留牛奶里面的营养成分——钙元素、维生素、蛋白质以及乳酸菌等，都是对人体有益的营养，很多小孩在成长时都会喝牛奶来补充身体营养，所以奶酪也有相同的作用，可以增加人体的抵抗力，而且人体对乳酪的营养吸收基本会达到90%左右，是很好的补品。

奶酪的功效和作用

1、补钙

因为奶酪里含有很高的钙元素存在，而且很容易被人体吸收，所以它和牛奶是人体补钙最好的来源。

2、增强抵抗力

乳酪中的各种营养元素可以促进人体的新陈代谢，增加人体抵抗力。

3、防止便秘和腹泻

奶酪是牛奶经过发酵而制成的，所以有乳酸菌的成分存在，而乳酸菌对人体的肠胃有调节作用，所以对腹泻和便秘有一定的功效。

4、预防龋齿

在食用奶酪时，奶酪里面的钙物质会附在牙齿表面，增加牙齿的含钙量，防止龋齿。

5、养颜护肤

牛奶里的成分对皮肤也很有好处，奶酪也可以增强皮肤的保护力，是皮肤光滑细嫩。

6、润肺

因为奶酪里面也含有一定的维生素A，这种维生素对人体的呼吸道有保护作用，还可以去除肺部燥热，保护肺部。

7、养阴补虚

奶酪里的各营养成分都可以增强人体机制，所以在疲劳无力的时候有很好的作用。

8、壮骨

奶酪中的钙物质会容易被人体吸收，所以会刺激人体骨头的增长。

奶酪要怎么吃

1、奶酪可以直接食用。

2、奶酪可以夹在面包或三明治中食用。

3、奶酪可以做成蛋糕等甜食食用。

4、奶酪可以代替沙拉酱等制作沙拉等简便的食物食用。

5、奶酪也可以夹在新鲜的果汁里食用。

6、奶酪可以放在火锅里或者各种热菜里当做配料食用。

奶酪的宜忌人群

1、因为奶酪可以说是把牛奶里面的营养成分都压缩到了一起，营养价值很高，所以老人和小幼儿尽量避免食用，这两种人群的消化吸收机制不是特别的好，所以很容易引起消化不良等症状，对消化系统不好。

2、因为奶酪里面有一定的油脂和热量，所以正在减肥或者易肥胖的人群尽量避免食用，会增加身体负担。

奶酪的食用禁忌

因为奶酪里的营养价值过高，容易有饱腹的感觉，所以一次性不要食用太多，不仅会引起消化不良，而且对其他物质的营养吸收也有影响。肥胖人群、婴幼儿和老人也尽量少食用，要有规律有量的食用。

奶酪不能和什么一起吃

1、奶酪不能和鲈鱼一起食用，奶酪和鲈鱼一起吃可能会导致痼疾，应尽量避免同吃。

2、奶酪不能和菠菜一起食用，因为菠菜里也含有大量钙质，奶酪里更高的钙成分会影响钙质的吸收，使营养价值下降。

3、奶酪不能和羊肉一起食用，奶酪和羊肉的功能相反，在一起吃不宜于营养的吸收。

4、奶酪不能和莴笋一起食用，因为莴笋性寒，而奶酪是油性食物，奶酪和莴笋一起吃容易引起消化不良，且莴笋生吃容易因洗涤不干净而导致寄生虫污染。

5、奶酪不能和大米一起食用，大米中含有的物质与奶酪一起吃会造成消化不良，影响人体吸收。

6、奶酪不能和碳酸饮料一起食