燕麦蔬菜饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

燕麦    200克    

鸡蛋    2个    

火腿    100g    

豌豆    100g    

胡萝卜    100g    

香菇    50g    

面粉    50g    

食盐    适量    

燕麦蔬菜饼的做法  

准备好所有蔬菜丁，热水煮熟






小碗放入面粉，打入鸡蛋






加入所有蔬菜食材






加入即食燕麦片，西麦的还不错






加入少许盐，按个人口味






搅拌成糊






起锅，开小伙，加油






面糊摊入锅中，用勺子压出形状






煎至两面金黄即可






出锅摆盘






加些水果在边上，让早餐更色香味俱全。也可以加点生菜叶在边上

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Answer 3

制作步骤

1.香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2.熟胡萝卜切成碎末待用。

3.黄油切成小粒，室温下软化。

4.分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

5.将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.

6.低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。

7.加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。

8.调入牛奶拌至均匀。

9.将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。

10.用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存。

折叠编辑本段小贴士
1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入，若一次加太多，会无法混匀导致分离，无法达到乳化效果。

2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代，做成坚果饼干。

3、密封保存较能维持酥硬口感。

折叠编辑本段做法二
折叠材料及菜系
菜系:其它西餐
工艺: 饼干
口味: 清淡
难度: 初级
烹调时间: 20-35分钟
人数: 1人份
低粉150g
全蛋液70g
黄油100g
牛奶20ml
细砂糖100g
白芝麻20g
即食燕麦片 100g
胡萝卜20g
香葱20g
折叠燕麦蔬菜饼的做法
1香葱洗净切碎，放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
2熟胡萝卜切成碎末待用。
3黄油软化，加入白砂糖
4打发至颜色发白、体积变大。
5将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀
6低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
7加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
8调入牛奶，揉成光滑的面团
9将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
11用叉子将面团按扁
12烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟
13取出待凉后，以密封方式保存。

Answer 4

冬天刚过，小伙伴们肚子都积累了很多脂肪吧。在前段时间寒冷的冬季，星欣除了吃喝就是睡，赘肉慢慢就积累出来了，特别是今年，还比较特殊，又不能出门，所以缺乏运动的，似乎还没有准备好，转眼夏季就要来了。说真的，减肥挺困难，到了长肉特别容易，吃完就睡那种坏习惯也让对食物的吸收特别好，一下子就膨胀起来了。

哪怕是现在只喝白开水，估计也只是减少体重的增加，有时候感觉到无奈，但是又没有办法，谁让自己养成了坏习惯呢？于是从今天开始，星欣改变了饮食的习惯，今年的夏季恐怕又是减肥的季节吧，多运动，多吃蔬菜，少吃肉，成了星欣想要的生活方式。但是想了又想，之前每天都吃肉，突然间就不吃肉啊，会觉得很难受。每天都吃着蔬菜，而且又是煮的，只不过是几种蔬菜换着吃罢了。

都想放弃了，但是想想又不甘心，花了好长时间才减下来的两斤赘肉，不想让它再回来。就在一个月前，星欣想了想觉得饭桌上，天天都吃蔬菜，又有些腻了，能不能换一种方式吃呢？比如说做成蔬菜饼等。星欣看了一下食谱书，觉得燕麦蔬菜饼不错，便自己自制燕麦蔬菜饼吃了几个星期，不仅仅吃不腻，而且吃再多都不会胖，也不会反弹，身边的小伙伴们听起来觉得还是挺神奇的，不妨试一下吧。

今天就跟你们一起做燕麦蔬菜饼吧。先在超市购回一袋500克左右的燕麦，最好是生的燕麦，要没有味道的。相信许多朋友们，去逛超市的时候都会发现燕麦有分好几种，有一些是牛奶加钙的，有一些是纯燕麦，还有一些是无蔗糖的，这里星欣明确地说一下，燕麦最好是选购，袋子是透明的，而且没有小包装，不加糖的那一种，就是我们所说的纯燕麦。这种纯燕麦要倒入锅中煮几分钟才能变软，当然也可以用开水冲泡，也能直接吃的，那样就比较硬。通常这种燕麦，很多小朋友是不喜欢的，因为没有那些有小包装的燕麦香，但是星欣觉得它的营养价值会比较高，吃起来更像天然谷物。

当然如果有一些小伙伴，要是吃习惯小包装的燕麦，也是可以考虑的，只不过那些燕麦在打包的时候，每一小袋里面已经含了糖或者其他成分。等一下煎燕麦蔬菜的时候，可以不用考虑加盐，而是加糖，毕竟燕麦蔬菜饼，做成甜味的口感也是不错的。接下来就是挑选蔬菜了，星欣建议第一做挑西兰花和胡萝卜，这两种蔬菜相对容易些，当然，如果后期做多几次熟练了，也可以选用自己喜欢的蔬菜。

把西兰花和萝卜洗净以后，切碎，胡萝卜切丁，这样待会儿上锅煎燕麦蔬菜饼的时候就比较快，然后星欣加入两勺燕麦，大概100克，以及全麦面粉50克，再打入1~2个新鲜鸡蛋，食材几乎就准备好了。不过还不能上锅，还需要些调料呢，比如说加入一些蚝油，生抽等，如果喜欢拌面酱的话也可以加。准备好了，星欣用勺子反复搅拌，让所有的食材混合均匀。

最后一步就可以上锅了，先开小火，往锅里刷些油，等一会儿，煎燕麦蔬菜饼的时候，如果油不够，是需要再次添加的，刷油的时候也不介意多刷一些。接着星欣把刚刚做好的食材取出一小份，放入油锅中煎，一般一次可以煎3~4份，煎至金黄就可以出锅了。刚刚出锅的燕麦蔬菜饼非常香，赶紧来试试吧，喜欢的小伙伴们可以点个赞哦！