1、不赚差价，赚会员费
这是另外一种赚钱盈利模式，水果店里面卖的水果微利，几乎趋近与成本价，但是只能对会员销售，会员按年，月，周等进行设计，收取一定的会员费。
这种模式是利用会员费在盈利，区别于上面的买卖水果赚钱的模式。
一家纯会员店做起来会比上面的店轻松很多，全年不搞任何活动，营销折腾的少，会员就是最长线的活动，把控好产品质量就行，但是要做起来也要有过程，顾客一下掏出那么多钱去办会员卡，别人心里会有很多的顾虑，有很多心里层面的障碍要去帮助顾客解决。
很多也会有两种模式一起用，在水果店里水果店都有两个价格，一个普通价，适用于非会员，一个是会员价，使用于会员，这是两种模式一起结合的例子。普通价格常常搞活动，会员看情况能不能做折上折，玩法相对比较复杂，背后一定要有一套支持会员的系统，否则根本玩不动。
2、主营水果，同售其他货品
为了减少水果店内坪效中的损耗，在水果店内会进一些零食，饮料，其他百货等，这些能销售出去的货品，只要能满足顾客的需求，也会进行上架铺货，这些相对水果来说，损耗低，而且现在基本上都是供应商在铺货，能卖出去就赚一些钱，卖不出去过期了，都退还给供应商。
还有就是水果店能不能去卖其他生鲜，买菜之类，网上也很多人探讨这个问题，大家身边也可以去看看，水果店很少回去卖菜，菜店会附带一些水果，为什么呢，不好说，要为这个事实，这个现象编一些理由进去，找一些论据去说，也说得通，不管怎么样最终的结果事实就是这样，这都是市场最终得出的客观事实。
3、以增值服务吸引顾客
水果店也要做好增值服务，增值服务就是四个方面，洗，剥，切，榨。这些服务很基础，一般水果店都会提供，这也需要水果店主去学习。做好了这些，顾客会觉得服务周到，很贴心，如果不做这些，水果店在客户的心里会大打折扣，而且，这些技能还可以给店里带来收入。
4、产品丰富多彩，分级销售
水果分等级营销，一品多样化、组合销售、水果分等级。水果陈列看起来一定要质优量感，精致新鲜、道具体现水果卖相和量感。水果归类关联销售，对水果进行消费场景归类，品类集中陈列、关联性规划、果品关联陈列。最大化突出水果的卖相，给顾客更直观的感觉，给顾客更好的购物环境。
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1、一定要在线上卖水果
做线上是为了更好的铺开销售渠道，销售面更广，比坐等在店里强多了，销售水果按品质定价，新鲜度高，品质好定价高一些。比如加购1块，送一只娃娃，线上支付可以打折的活动去引流。最好是通过自己的水果店去引流，这样顾客是周围的居民，是自己的服务范围内，也有购买水果的需求。开水果店主学习分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子，共享更多水果店信息资源。
2、开店就是在不断积累老客
水果店开的久了，当地舍得吃水果的基本都在自己的群里或朋友圈，然后找到好的货源，老店就很有优势了，不缺客户不缺货源，走货也快。平时带上名片，去走访门店周边可配送客户，公司集团、KTV、星级酒店、商务酒店、自助餐厅、售楼部、足浴中心等等会有水果需求的地方，介绍门店位置及可做的配送服务，加好友递名片。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、经营核心做好品质和服务
店就是店，地摊就是地摊，最起码让人一眼就能看出档次来，如果把店再弄的和地摊一样，自己定位就搞不清楚，顾客也没有什么特别的记忆，生意做着也混乱。水果店去做三无退货，有些地方的人素质就很低，去做这样的承诺保证，必然退货率会急剧上升，为了能够覆盖住退货带来的损耗，必然要提高水果的加价率，水果的价格过高，顾客能接受吗，那也不一定。
所以顾客的需求要满足，水果店投入的成本也要考虑，把利润放在第一位的情况下，然后再考虑怎么把品质和服务做到位。