中午做的凉拌鲫鱼晚上吃需要热吗？

Question

如题所述

Answer 1

中午做的凉拌鲫鱼，晚上吃的时候需要加热，用微波炉加热一下更好一些。

下面来看看凉拌鲫鱼的做法：

所需食材：

鲫鱼2条、葱、姜、蒜、啤酒、青线椒、小米椒、香菜、蒸鱼豉油、陈醋、耗油、香油、藤椒油、鸡精、白糖

制作步骤：

第一步：选取两条新鲜鲫鱼，洗净，为了方便入味，在鲫鱼的两面都打上一字花刀

第二步：在锅中加入清水，少量油，然后把鲫鱼冷水下入锅中；再加入姜片、葱段和啤酒去除腥味，开小火慢煮十分钟左右，让水保持似开非开的状态（不能沸腾）

第三步：若干青线椒和小米辣清洗干净，去除根部后切成小圈，大蒜、生姜切成末，然后把所有的小料混在一起斩碎；香菜根部切碎，切好后一起放入碗中

第四步：调汁。碗中加入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油、香油，再加一点藤椒油、鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用

第五步：打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道凉拌鲫鱼就做好了

制作关键点：

1.一定要选取鲜活的鲫鱼，清洗时一定要洗去肚子里的黑膜，不然鱼腥味会很重

2.煮鲫鱼的时候一定要小火慢煮，这样的煮出来的鱼肉更鲜嫩

3.切完青线椒和小米辣之后，千万不要摸眼睛哦！

鲫鱼的做法有很多种，而凉拌鲫鱼算是比较独特的了，这样做出来的鲫鱼又麻又辣，还有一点酸爽！如果你喜欢川菜，一定要尝试一下！

Answer 2

食材准备： 主料：鲫鱼一条 配料：老姜适量 大葱适量 香葱适量 干青椒适量 小米辣适量 辅料：盐适量 白糖适量 白酒适量 蒸鱼豉油适量 味精适量 制作步骤： 1.备好所有材料。 2.干青椒用温水泡开。 3.大葱，老姜切片。 4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。 5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。 6.小葱和小米椒切碎。 7.老姜用切菜器切成姜末。 8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。 9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。

Answer 3

需要再热一下的啊。因为，天气太热，几个小时的食物一定要再加热一下。