大家都知道中国人最喜欢吃米饭了，但是除了米饭，我们还有面食文化，在一些省呢，他们是喜欢吃米饭多于面食，而在另一些省，有些人是喜欢面食多于米饭啊。有人说山西和陕西都是面食之都，都特别的爱吃面，那他们俩谁才是真正的面食之都呢？今天我们就来比一比吧。
有人说山西人吃面吃的是花样，山西人对面的爱别的省都无法比，可以说，一个山西人一年吃的面，比其他省的人一辈子吃的面都多。拨鱼儿、掐疙瘩、蘸片子、栲栳栳、包皮面…各种各样的面食叫得出名的可达到200余种，再通过各种制作方法来制作，可谓是花样百出啊。
山西人做面，基本上是旁边有什么就用什么做面，可以用剪刀剪面，筷子戳面，木棍擀面，如果没工具，还能做个猫耳朵！如果你去山西人家里做客，一周只吃面，你也吃不腻！
虽然山西面的种类多，但关于面食分类，山西人也十分清楚。比如切面，不管是加了什么菜，不管切的粗细，只要是切出来的，永远是切面。
有人说陕西人吃面吃的是味道。与山西相比，陕西面可能花样不算多，可疙瘩面、臊子面，油泼面、摆汤面，蘸水面、biangbiang面，哪个不是绝佳的美味！
臊子面的浇头可以说是老陕面食浇头的老大，一碗面配上一大勺浇头，真是带劲！但最能体现陕西人狂野吃面的，而是最著名的biangbiang面。将煮熟的扯面捞进碗里，放上捞好的青菜，浇下热热的辣油，热油与葱花辣椒相遇时发出的噼里啪啦的声音刺激着人的感官，实在是垂涎欲滴！
说到这，对于谁才是面食之都，其实没什么好比的，只要是热爱面就ok了，何必要分出胜负呢！
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