木耳虾仁香菇饺子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

木耳虾仁香菇饺子馅的做法
用料
香菇 5朵
木耳 适量
粘玉米 100克
猪肉 400克
虾仁 250克
胡萝卜 适量
生抽 适量
盐 适量
葱姜 适量
面粉 400克
鸡蛋 一个
温水 加上鸡蛋一共200克
忘了拍照片，等下次做的时候再上传
香菇木耳虾仁水饺的做法
和面：在碗中放入鸡蛋，然后加温水，两者加起来总共200克，将鸡蛋水倒入400克面粉中，这个和面的方子是参考我的偶像堂妈小厨的，做出来的饺子皮很好吃，不容易破。我用的面包机和面，也可以手揉，揉好之后放一遍醒发，记得上面盖东西，防止面团干
准备饺子馅：剁肉泥，将玉米粒用辅食机打碎（我是做给宝宝吃的，防止大的玉米粒不好消化，所以打碎了，不知道是不是这个原因，做出来的馅非常香），将香菇，木耳，胡萝卜全部切碎。将锅烧热，倒入适量橄榄油，下肉泥，炒至变色，加玉米碎，翻炒片刻，加蔬菜，最后加适量生抽（宝宝吃的话加无添加的生抽）和盐调味，做好之后放凉就可以擀皮包饺子啦，超级好吃！

Answer 2

还应该放猪肉馅，否则饺子会很不好包，馅的制作方法是:香菇洗净并去除香菇腿儿，焯水后放入冷水中浸泡一会儿，攥干水分切碎备用；
木耳温水泡发后择洗干净，切碎备用；
猪肉去皮剁成肉茸(不宜过碎，用菜刀剁的肉馅要比绞肉机绞的口感要好)备用；
把肉馅放入容器中，再放入葱花/姜末/酱油/鸡精/麻油，加水适量按一个方向搅拌，随后放入准备好的香菇/木耳/虾仁(鲜虾仁可直接放入，若是海米需要泡发后放入)/食盐(适量)；
待饺子皮擀好后，把饺子馅搅拌均匀，就可以包了。

Answer 3

虾仁香菇木耳饺子馅
　　用料：猪肉 1斤，单冻虾仁1两，香菇6朵，鸡蛋5个，面粉1斤半，花椒面半勺，胡椒面半勺，姜2片，水淀粉适，盐一勺
　　做法：
　　1、面粉加鸡蛋，喜欢硬一点的皮就加3、4个鸡蛋，喜欢软皮的，加一个蛋清就行。
　　2、虾仁用水化开，加一点点盐，出水。

Answer 4

木耳虾仁香菇饺子馅的做法。这个要把把肉。这个木耳要要先泡发洗干净后给他多睡香菇你给它洗干净也给他多睡。然后。把虾仁你把好洗干净。给它切成段，然后那个各种调料教一下馅儿。就很美美了