卡拉胶是什么，有通便的作用吗？

Question

如题所述

Answer 1

卡拉胶：又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。是由红藻类海藻中提取的天然多糖胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

卡拉胶的重要特征是物理膨胀的作用机制。大肠能够正常造便排便，是因为大肠的缩力和张力平衡，吸水和浸水的能力保持在一个相对的平衡。长期便秘，使大肠张力减弱，大肠的吸水能力大于浸水能力，使粪便难以排出，或排出的粪便硬结细小。

卡拉胶具有很强的缚水膨胀能力，吸水后膨胀是原来的50～200倍，使粪便容积增大，大肠会因此而张大，促进肠道蠕动，排出肠内物后，大肠自然会缩小。大肠通过反复的张大、缩小的循环过程，刺激大肠的生理活性，逐渐恢复和改善大肠的造便和排便功能。

另外，卡拉胶的持水性，改善了肠道内粪便的松软度。

Answer 2

卡拉胶一种从海藻里提炼、萃取的食品添加剂，卡拉胶本身可以做为保健食品食用，食用后有饱腹感，可以促进肠胃蠕动，有疏通肠胃的效果，以达到减肥目的。可以当轻泻药使用

Answer 3

卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、西式火腿调配粉等。其独特性能是不能被其它树脂所代替，使得卡拉胶工业迅速发展，现在世界卡拉胶的年总产量已远远超过琼脂的产量。卡拉胶的水溶性很好，在70度开始溶解，80度则完全溶解。干的粉状卡拉胶很稳定，长期放置不会很快水解，比果胶或褐藻胶等糖的稳定性好的多。卡拉胶在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不水解。由于卡拉胶的诸多物理化学特性，令人满意的弹性，透明度及溶解性能扩展了卡拉胶应用范围；安全无毒的特性已被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（UECFA）所确认。
卡拉胶具有可溶性膳食纤维的基本特性，在体内降解后的卡拉胶能与血纤维蛋白形成可溶性的络合物。可被大肠细菌酵解成CO2、H2、沼气及甲酸、乙酸、丙酸等短链脂肪酸，成为益生菌的能量源。有通便的作用本回答被网友采纳

Answer 4

阻止吸收，加速排出。