煮熟的木耳隔夜放冰箱能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

煮好的木耳第二天可以吃吗 煮好的木耳可以放多久？
木耳是一种常见的食用菌，其营养丰富，但泡发好的木耳很难保存，放久了极其容易发生变质现象，不知道已经煮好的木耳能不能放到第二天吃呢？
木耳
1 煮好的木耳第二天可以吃吗
放入冰箱密封冷藏的话，第二天可以继续吃。

木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，已经煮熟后的木耳应该尽快食用，如果吃不完的情况下，应该放入密封的保鲜碗里，然后置于冰箱冷藏室保存，利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，这样保存好的木耳放到第二天仍然可以食用。

2 煮好的木耳可以放多久
根据保存环境决定，如：

1、把煮好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，如敞开放着可以保存2-4小时，密封放置大概在6-8小时左右。

2、如果温度偏高，在25度以上时，煮好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。

3、家里有冰箱的，把煮好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存1天左右，但如果是凉拌好的木耳，建议不要放置超过12个小时，以免继续食用对健康不利。

3 煮好的木耳可以冷冻吗
不能冷冻。

一方面煮好的木耳当中含有较多的水分，如果冷冻的话，其中的水分会变硬，从而增加木耳细胞组织，解冻后木耳会变得软烂，味道口感也大打折扣；另一方面木耳冷冻的过程中也是有细菌等微生物滋生的，冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用，这样一冻一热的很容易破坏木耳的质地，流失较多的营养物质，降低木耳的食用价值，因此煮好的木耳建议冷藏，不要冷冻为好。

4 泡时间长的木耳煮熟后能吃吗
没变质的情况下能吃。

木耳浸泡的时间越长，越容易滋生细菌等微生物，导致木耳出现软烂、异味等变质现象，如果有上述变质现象的木耳是不能继续食用的，因为这些细菌部分可能是非常耐高温的，光是高温煮煮无法杀灭它们，继续食用对健康是有害的，所以不能吃，但若是放在冰箱泡时间长一点的木耳并没有变质的话，继续煮熟后是能吃的。

Answer 2

视情况而定。若是泡发过的木耳，放冰箱隔夜后不建议食用；若是没有泡发，则可食用。木耳在泡发后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质、变味，还有可能会产生毒素，危害身体健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，因此不建议食用。本回答被网友采纳

Answer 3

即便是煮熟的木耳，隔夜放在冰箱里最好都是不要吃 ，没有百分之百的肯定没毒 ，一旦身体受不了这种毒性 ，怎么后果不堪设想 。就是点木耳，不值得大家冒险 。本回答被网友采纳

Answer 4

煮熟的木耳，隔夜放在冰箱里，我认为只要没变质，完全可以吃，不会影响身体健康的。

Answer 5

木耳最好不要隔夜吃，一般情况是一次吃完，存的时间长了就不能吃了