韭菜虾仁肉水饺的用料
猪肉馅 韭菜 虾仁 味极鲜酱油 老抽 葱 姜 盐 花椒面 食用油 鸡蛋 面粉
韭菜虾仁肉水饺的做法步骤
步骤 1
肉馅加入姜末，葱末，味极鲜酱油，老抽，盐，食用油，花椒面搅拌均匀，放置一会入味
步骤 2
一个鸡蛋放入水中打碎搅拌成鸡蛋水，加入面粉和成软硬适中的面团（用鸡蛋水和面饺子很筋道）
步骤 3
和好的面醒发半个小时以上
步骤 4
韭菜洗净切碎
步骤 5
虾仁洗净
步骤 6
韭菜加入肉馅中拌匀，再将洗净的虾仁加入拌匀
步骤 7
开始包饺子
步骤 8
饺子下入开水锅中，水开后中火煮一会，饺子全漂浮起来捞出开吃
步骤 9
咬开就有虾仁，太鲜了
韭菜虾仁饺子馅的食用禁忌
谁没有点脾气，何况是韭菜这般不宜过量食用的蔬菜。食用韭菜虾仁饺子馅前，记得了解清楚以下食用禁忌哦。
1、韭菜：韭菜辛温而热，蜂蜜清热润燥，二者性质相反，不可同食；白酒甘辛微苦，性太热，而韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，就好比火上加清油；韭菜与菠菜同食有滑肠作用，易引起腹泻；韭菜不易消化，故不宜过量食用；一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
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