金针菇豆皮卷家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

菜品名称：家常金针菇豆皮卷

主料：豆皮500克、金针菇300克

辅料：蒜1头、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、食用油2勺、常温水400ml

做法步骤：

1、先把豆皮切成小块长方形（如下图），再把几根金针菇沿着豆皮一端卷起。

2、卷好后用牙签固定，全部卷好备用。

3、调个酱汁： 碗里加入常温水，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用。

4、蒜切碎备用。

5、锅烧热，倒入食用油，爆香蒜沫翻炒10秒。

6、把金针菇豆皮卷摆放爆香的蒜沫上，倒入酱汁，盖盖子大火煮开（需要3分钟），翻面，转小火再煮2分钟即可。

7、出锅装盘。

Answer 2

材 料

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豆皮2张、金针菇1小把

生抽5克、玉米淀粉2克

素蠔油1大勺、盐5克

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做 法-

1. 所有食材准备好待备用；

2. 金针菇洗净切去尾部。分成一小撮；

3. 豆皮剪成适量的大小，把金针菇放到豆皮上；

4. 卷起豆皮，然后插入牙签固定；

5. 碗中倒入200ml的清水，加入生抽、素蠔油、盐、玉米淀粉勾成芡；

6. 热油起锅，把豆皮金针菇卷放入到锅中，倒入酱汁，中小火熬煮5分钟即可出锅。

Answer 3

金针菇豆皮卷做法
酱油心生10g 小鲜侣调味汁适量
盐2g 白糖4g
老抽4g 淀粉6g
清水400ml 豆腐皮适量
金针菇1把 植物油适量
葱花适量
金针菇豆皮卷的做法
步骤1
准备食材和工具：酱油心生10克、小鲜侣调味汁适量、盐2克、白糖4克、老抽4克、淀粉6克、清水40ml、豆腐皮适量、金针菇1把、植物油适量、葱花适量 鹅妈妈钛晶锅
步骤2
准备料汁：盐2克、白糖4克、挤入10克酱油心生、老抽4克、淀粉6克、清水40ml；
步骤3
再挤入适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀待用；
步骤4
准备一张豆皮，放上金针菇；
步骤5
从一头卷起至另一头，中间插上牙签防止散开；
步骤6
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入豆皮金针菇，煎至两面金黄；
步骤7
倒入酱汁，翻拌均匀；
步骤8
开大火煮开后，调小火慢炖收汁，直至酱汁浓稠，包裹住豆皮金针菇卷，最后撒上葱花即可；本回答被网友采纳