坚果是碱性食物还是酸性食物

Question

如题所述

Answer 1

坚果是干果类果实，属于碱性食物。

坚果一般分两类，第一类为树坚果，比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。第二类为种子坚果，比如花生、葵花瓜子、南瓜子、西瓜子等。坚果是植物的精华部分，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素、膳食纤维等丰富营养。

坚果能够为机体提供丰富的能量，因为坚果里面含有的脂肪每1克能够产生9千卡的热量。坚果适合当作餐后零食，但不宜大量食用。过度烤制或煎炸会造成其维生素和蛋白质的流失，要干燥密封包装，避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。

坚果的保存

1、最好放在干燥的环境里，以免受潮，一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的，要用塑料袋等包扎好再保存。

2、放在密闭容器里，相比塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。

3、如果不放心，可以在储存时放些茶叶，茶叶能吸潮，以保证坚果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可。

4、如果储存的坚果比较多，那就适当的用些干燥剂，存放干果的效果最好了。但干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。