挑选鸡蛋有什么技巧？

Question

如题所述

Answer 1

教你好几个挑选鸡蛋的小窍门，确保选到的鸡蛋都很新鲜！

第一招：摸鸡蛋

我们在选择鸡蛋的情况下，最好用自身的手去摸一下，那样是最形象化地体会了。许多 摸鸡蛋都觉得鸡蛋的表层越光洁，那么鸡蛋的品质就就越好，那可不一定呢。实际上，鸡蛋摸起来有不光滑的觉得，是很新鲜的鸡蛋，而鸡蛋摸起来很光洁，很有可能置放很长期了，并不是新鲜的鸡蛋，因此，摸鸡蛋的情况下，并不是越光洁的就越好，只是越不光滑的就越好，大家都记住了吧。
第二招：晃动鸡蛋

挑到不光滑的鸡蛋，就可以将鸡蛋夹在双手中间了，随后放到耳旁上轻轻地的晃动一下，假如听见的是水的声音，那麼很有可能是由于这一鸡蛋置放时间较长了，不是新鲜的鸡蛋。而新鲜的鸡蛋放到耳旁是听不见水的声音的。可是，有的鸡蛋晃动，里边的响声，十分的裂缝，这就是臭鸡蛋了，是不能吃的鸡蛋，因此，新鲜的鸡蛋内部较为的紧实，是能够 选购的，而不新鲜的鸡蛋还是不必买的好，很有可能是霉变的鸡蛋，吃完不利身体健康。

第三招：光照

假如你一直在选择鸡蛋的情况下，瞻前顾后，无法分辨这一鸡蛋究竟是否性价比高的鸡蛋，就可以打开手机上边的手电作用，随后将灯光照着鸡蛋的下边，看看鸡灯光效果下的鸡蛋是不是有气体，气体越大的话，鸡蛋的置放时间就越久，而气体越小的鸡蛋，则是很新鲜的鸡蛋。用这类方式 选择鸡蛋是十分的便捷的，可是，很多人由于工作中繁忙，哪里有时间那样选择鸡蛋，太耗时费力了。
第四种：用手掂一掂鸡蛋

选择鸡蛋的情况下，一手握紧一个鸡蛋，随后掂一掂，一般新鲜的鸡蛋全是较为重的，不新鲜的鸡蛋掂起来就较为的轻。但是，在掂鸡蛋的情况下，选择的2个鸡蛋尺寸要类似，否则压根就没法较为。因此，我们在选择鸡蛋的情况下，也不可以粗心大意了，不然便会非常容易购到品质不太好的鸡蛋了。

Answer 2

1、掂掂重量：购买时可用手拿拿看，新鲜的蛋拿起来会较重、蛋壳也较厚。

2、观察气室：挑选时，可将蛋对着光线，透过光线观察鸡蛋气室，气室越小越新鲜。

3、蛋壳完整：外壳粗糙、表面无污物、无裂痕、完整才是好的蛋。

4、蛋黄挺实：新鲜的蛋打破后，蛋黄会完整有弹性、挺实，不会稀煳散开;如果可以看到白稠状的「卵系带」，更代表这颗鸡蛋很新鲜。

5、大未必佳：蛋的大小并非好坏的决定要素，因为年轻的鸡，生下的蛋会比较小颗，之后才会越来越大，且明显过大的鸡蛋，通常还会有蛋壳较薄问题，可能代表母鸡健康状态不佳，建议选择中、小型的鸡蛋比较安全。

Answer 3

一般我挑选是鸡蛋，表面光滑，没有什么斑斑点点，然后再拿手大概比较一下重量