猪肚怎么洗才干净呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、买一个新鲜的猪肚，用清水把表面的脏东西冲洗一下。猪肚一面有粘液，一面有白色的油脂，用手把油脂撕掉，不然吃起来就很油腻。

2、处理掉油脂后，翻到有粘液的那一面，先在水龙头上简单地冲一冲，放入盆中，加入几勺面粉、一勺食盐，然后就用手搓洗。食盐主要是增大摩擦力，还能杀菌，让面粉能顺利地把粘液等脏东西搓下来。面粉的吸附能力很强，就能把粘液、杂质洗干净。

3、用手不停地搓，面粉会和粘液结合成一坨坨的黑色物质，然后用流水把猪肚冲洗一下，表面的粘液就洗干净了。

4、虽然粘液没有了，但腥臭味还在，还需要加入一样东西，就是干茶叶，绿茶、红茶、青茶都可以，加一把后继续用手搓洗。茶叶有淡淡的茶香味，而且也有吸附性，能清除残留的粘液和异味，用手搓洗五分钟，用水冲洗干净即可。

5、把猪肚翻过来，用同样的方法清洗，先用食盐、面粉搓洗，再用干茶叶搓洗，最后用流水冲洗干净。反复清洗2遍，猪肚就没有异味了，变得非常干净。

Answer 2

买来的猪肚上面有很多粘液和脏东西，那么就需要好好清洗去除异味。下面我们来看看如何清洗猪肚。

用干面粉洗猪肚，具体做法：猪肚买回来不要洗，不要加水，先加2把干面粉，用手揉搓猪肚，让面粉和猪肚融合在一起，猪肚本身是湿的，就会沾上干面粉，把干面粉揉搓成球，面粉是有黏性的，就会自然而然的沾到猪肚表面的粘膜，把脏东西都沾下来了，这种干面粉洗猪肚的方法非常简单，也不用反复搓洗，洗一遍就干净了，然后用冷水或者温水把猪肚表面的面粉冲洗干净就可以了。

原理就是用面粉把脏东西都沾下来了，干面粉洗猪肚的方法非常简单，也不用反复搓洗，洗一遍就干净了，然后用冷水或者温水把猪肚表面的面粉冲洗干净就可以了。或者可以使用食小苏打水再清洗一下。

猪肚就是猪的胃。具有补虚损，健脾胃之功效。含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。