岩菇又称作“石耳”；石木耳; 石壁花。岩菇的功效与作用： 养阴润肺；凉血止血；清热解毒。
但一般不好找，岩菇炖鸡的做法比较简单，下面我们一起来做吧！
原料：鸡肉、岩菇、青蒜、盐、料酒、花椒、姜、葱。
做法步骤
1、岩菇提前泡好，泡过的水留着备用。
2、鸡肉洗净备用，锅内加冷水，放入花椒、料酒焯水。
3、葱姜切好。
4、把鸡肉、岩菇等食材放在一起。
5、倒入泡岩菇的水，加入适量开水，盖上锅盖，大火烧开，转中火炖40分钟。
6、放1勺盐调味，再炖20分钟
7、鸡汤盛入碗里，撒上青蒜末，一份美味的岩菇炖鸡就做好啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-12-14
👉今天向小伙伴们分享的这个菌菇鸡汤，鲜香美味，保证大家喝了都说很哇塞!
💁喜欢宅居的人，足不出户从手机上下单，能买来新鲜的各种食材和这个调味料包，太方便了。
🌸有小伙伴觉得做汤很难很耗时，其实，简单三步，就能做出一锅好汤。
💕💕制作步骤💕💕
1⃣先把菌菇用温水泡20分钟。接着把鸡切块，并冷水下锅焯除血水后捞出备用。
2⃣锅中加入750ML水，烧开后按照比例加入汤底调味料2包。只需30秒，就能做出如同几小时炖汤的鲜美和醇厚。
3⃣再把鸡块和菌菇分别加入锅中，盖上锅盖炖30分钟，出锅前加入适量盐调味，再撒点枸杞和葱花，营养又美味的菌菇鸡汤就做好啦~
😋今天用的是太太乐汤之鲜汤底调味料包，它精选多种优质食材，浓缩多种食材鲜味精华，味道超浓厚。有了这个料包，厨房小白也能秒变大厨，轻松炖出一锅美味的菌菇鸡汤!本回答被网友采纳
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