头发红的原因:
1、基因原因。红头发主要来自几千年前，北欧人的一种基因突变，即MC1R基因突变，每个人都有MC1R基因，只是红头发的人体内的MC1R基因发生了突变。这种突变使皮肤中黑色素沉淀少、棕黑色素沉淀多，导致他们头发呈现红色，且皮肤颜色也更浅。
2、过度劳累。人体的血液中，含有酸性和碱性二种质素。如果工作太久，操劳过度而消耗太多体力，就会引起精神衰弱，这时，酸性质素就会在血液中增加，血液因此百被侵蚀，所以头发就呈现红色了。
3、体内缺乏碘素。头发出现红色和枯涩现象时，也就说明了体内缺乏碘素，人体内的碘质不够，除了可能使得头发变红之外，还会有头发脱落的现象。
4、严重缺乏蛋白质。在非洲一些国家，有些孩子的头发呈红色，这是严重缺乏蛋白质造成的。
5、服用药物。常服含朱砂的中成药，可导致头发变红。
6、黑色素缺乏。若黑色素呈溶液状态分布，则常使头发带有红色的色泽。
扩展资料：
预防头发发红的方法：
1、适当补充碘和钙。无论有无红发，对于碘和钙这些有益于滋长头发的营养，都应该有适当、充分的摄取。例如植物中的海带、紫菜、海藻等海菜类，动物中的小鱼、贝壳类等，都含有丰富的碘质，钙质，这些食物不仅有预防头发变红和使头发乌黑柔润的作用，也有将红发转变回黑发的功效。
2、补充适量铁。在消减酸性质素而增强碱性质素的过程中，必须吸收大量的铁质，例如牛排、瘦猪肉、蛋白、菠菜、椰菜、洋葱、马铃薯、大豆、橙、柑、柠檬等，都是含有丰富铁质的主要食物。另外，水分的摄取也是不可疏忽的。
3、多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变红的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。
4、保持精神愉悦。如果情绪产生烦恼焦躁不安的现象，就会增加血液中酸性质的产生，从而头发变红。由此可见，精神状态的安定与否是影响身体健康的最重大的因素。心情快乐的人，食欲自然会非常良好，体内各部器官的操作机能也会非常强健，对美容有重大作用的激素也必然会分泌得很旺盛。
参考资料来源：百度百科-头发（生于头部的毛发）
参考资料来源：大众养身网-头发红是怎么回事