瘦肉粥的简单做法。怎么处理肉比较好吃?

Question

如题所述

Answer 1

瘦肉粥的简单做法有陈皮瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥等。

一、陈皮瘦肉粥需要的主料有:粳米150克,猪肉(瘦)100克辅料:陈皮10克调料:大葱3克,姜2克,色拉油5克,料酒10克,酱油5克,盐2克。

二、具体步骤为：

1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2. 猪瘦肉洗净,切成肉末;

3. 葱姜洗净均切末备用;

4. 肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟,备用;

5. 把陈皮润透切片;

6. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米和陈皮片放入,用旺火烧沸;

7. 然后加入猪瘦肉末,改用小火熬煮,见粥变浓稠;

8. 下入盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

三、陈皮瘦肉粥可以当晚餐食用。其功效为：平肝，行气，健脾，补血。急性病毒性肝炎肝郁气滞。