油泼面是很多人都爱吃的面食，我们除了可以在外面的店里吃，其实还可以自己动手在家里做。需要准备的材料是：面粉、小葱、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽。
面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。
坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
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油泼面是很多人都爱吃的面食，我们除了可以在外面的店里吃，其实还可以自己动手在家里做。需要准备的材料是：面粉、小葱、盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽。
面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。
坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。