在matlab软件中利用灰度命令即可将一幅图像转化为灰度图像，具体操作请参照以下步骤，演示软件为matlab2012b。
1、首先在电脑上打开matlab程序，然后输入指令【 clear； clc；】，进行清屏。
2、然后将准备好的图片复制到matlab的工作目录中。
3、在主界面输入指令【data=imread('文件夹图标.bmp');】，将图片转换成数据。
4、然后双击工作空间中的data，就可以看到图片数据的具体信息。
5、 输入指令【imshow(data);】，可以看到，data数据表示的图片。
6、输入指令【 gdata=rgb2gray(data);】，就可以获得一个灰度后的矩阵。
7、 双击右侧的工作空间的gdata，就可以看数据的具体信息了。
8、然后输入指令【imshow(gdata);】，就可以看到灰度化后的图片。