车轮饼的制作

Question

如题所述

Answer 1

车轮饼的制作方法如下：

食材：鸡蛋2个，白砂糖30g，盐2g，牛奶200g，低筋面粉180g，泡打粉3g，食用油30g。

步骤：

1、2个鸡蛋加入2g盐、30g白砂糖搅拌均匀，再如入200g牛奶搅拌均匀。

2、180g低筋面粉混入3g泡打粉，过筛后加入牛奶鸡蛋液，搅拌均匀。再加入30g食用油继续搅拌后静置20分钟。

3、圆盘预热，刷上适量的食用油，加热面糊到圆盘的三分之一处，马上用擀面杖在面糊边缘划圈圈，让整个凹槽的边缘都沾上面糊。

4、用牙签把车轮饼扣起来看看饼底的颜色，如图就可以加入馅料了。

5、准备自己喜欢吃的馅料，包裹馅料，按压一下，把整个饼皮黏起来，大约再烘烤1分钟左右就成功了。

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