没有二乙酸的说法，只有乙二酸。乙二酸化学式为：H2C2O4。草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂，草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效有很大影响；当草酸与一些过渡金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶的配合物，其溶解大大增加。
草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。
可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
酸:
草酸的酸比醋酸强10000倍，是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2，二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。
例如：H2C2O4+Na2CO3==Na2C2O4+CO2↑+H2O
H2C2O4+Zn==ZnC2O4+H2↑