唐山职校的专业包括：机械工程、电气工程、建筑工程技术、计算机应用、会计、护理等专业。
一、机械工程和电气工程
唐山职校开设了机械工程和电气工程这两个专业。机械工程主要学习机械设计与制造方面的知识，包括机械制图、机械原理、机械设计等课程。电气工程则涵盖了电气控制、电力电子、电机与电力传动等领域。
二、建筑工程技术和计算机应用
学校还提供了建筑工程技术和计算机应用专业。建筑工程技术主要培养建筑设计、施工和管理方面的能力，包括建筑制图、结构力学、建筑施工组织等内容。计算机应用专业则注重计算机编程、软件开发和信息系统等方面的知识和技能。
三. 会计和护理专业
此外，唐山职校还开设了会计和护理专业，以适应社会对专业人才的需求。会计专业培养学生掌握财务会计、成本会计、审计等方面的知识。而护理专业则注重医学基础、临床护理技能以及健康管理等能力的培养。
唐山职校以上专业的设置旨在结合社会需求和学生个人发展，提供多元化的教育选择，帮助学生实现就业和个人发展。