海里的鱼，黑色，圆圆扁扁的，像圆盘子，有长尾巴带刺，眼睛在背上，嘴巴在肚皮下，请问叫什么？很急啊~

Question

如题所述

Answer 1

1. 这是一种多宝鱼，常用于清蒸。在蒸制时，可以将鱼背切成梯形，这样可以使蒸制时间缩短。使用大火蒸约13分钟即可。
2. 购买豉油作为调味品，再准备一些大葱丝。