第1个回答 2024-06-23
在挑选狮峰龙井茶时，要从多个方面进行细致考察，以确保其品质。首先，嫩度是基础，好的狮峰龙井茶应有光、扁、平、直的外形，茶叶有锋苗且白毫明显，表示嫩度佳。检查时需注意，嫩度并非仅凭茸毛多少判断，一些顶级狮峰龙井甚至无茸毛。嫩叶采摘需适当，过嫩的芽心不宜制茶，因其营养不全。
其次，色泽对品质至关重要。狮峰龙井色泽要求一致，光泽明亮，鲜活油润。高山龙井色泽绿而略带黄，明前狮峰有其独特的糙米色，而非鲜绿。真狮峰色泽均匀，淡黄嫩绿，带有清香，而假货则色泽偏黄，有炒黄豆香，冲泡后香味显著不同。
再者，条索也是判断的关键。好的狮峰龙井条索紧结，形状规整，不会有松散或空心的情况。通过观察茶叶的形状和紧密度，可以初步区分真伪。购买时需综合以上因素，通过视觉、嗅觉和手感的综合判断，才能选出优质的狮峰龙井茶。