答案：读音为qiū。
解释：
1. 汉字的组合中，有时候一些偏旁和部首组合成新的字，会呈现出特定的读音和意义。在这个问题中，“一个山一个乞”组成的字，其正确读音应为qiū。
2. “山”作为汉字的一个偏旁，与其他的部首相结合，形成新的汉字时，通常会保留其原有的读音或部分的读音特性。“乞”字在此作为组成部分，与其结合形成的新的汉字读音为qiū。
3. 这种组合在汉字中很常见，反映了汉字构词的灵活性。乞在古汉语中有给予、请求的意思，与山字结合可能表示与山相关的某种动作或状态。不过具体的含义需要查阅字典或词典进行确认。
4. 总的来说，对于这种由两个或多个部首组成的汉字，我们可以通过其组成部分来推测其读音，但要确定其准确读音和含义，还需要借助字典或词典等工具进行查阅。
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