香酥芋头条制作步骤

Question

如题所述

Answer 1

要制作香酥芋头条，首先准备一个新鲜的芋头。将芋头洗净后，用刀切成薄片，再进一步切成细丝。

接着，为提升口感，将切好的芋头丝用适量的盐和胡椒粉进行腌制，静置大约15分钟，让其充分吸收调料的味道。

当锅热油温适中时，转至中火，将腌制好的芋头丝放入锅中炸制。注意控制火候，直到芋头丝表面金黄酥脆，然后用厨房纸巾沥去多余的油分。

接下来，锅中保留少许底油，加入适量的盐和葱花，用小火慢慢炒出香味。然后，将炸好的芋头丝倒入锅中，与葱花和盐一起翻炒均匀，让每一根芋头丝都裹上香味。

最后，撒上一些熟芝麻，提升整体的香气和口感。翻炒均匀后，即可出锅，装盘享用这道香酥可口的芋头条。