近些年我国层面也相继出台了相关法律法规，用以规范施工单位、企业不得拖欠农民工工资，并需按月发放，但在现实生活中，还是时不时发生老板（包工头）发生拖欠薪资的现象，那作为打工的农民工朋友，遇到这类问题有什么好的办法呢？
先和老板（工头）沟通、协商看看问题出在哪？
能做老板的，还想做大做久做强的老板，用脚去想也不会自己作践自己，拖欠农民工工资就是自已在作自已。除非不想以后再做工程、项目。为了工人的那点薪资，而放弃以后发展的机会，想想也不划算。除非有特殊原因，一般情况下老板不会、也不应该拖欠农民工的工资，这其中确定有原因，至于是甲方、还是承包方、施工方、或者农民工自身，就不得而知了。这就需要和老板沟通、协调、了解下，看问题出在哪个环节，让自己心中有数，便于考虑对策。
如果确实是农民工自身在生产、施工中产生的安全、质量问题，是自己的责任，就要不推诿、勇于承担，该是自己的责任自已担，不是自己的也要解释、说明清楚，既不逃避责任，也不让自己背锅。把话讲明了、说透了，也就有利于问题的解决了。
有没有劳动合同，只要形成事实雇佣关系，一样受法律保护。
题主说道和老板打工时，没有签订劳动合同，这肯定对自己的维权有所影响。通过这次的教训，给自己长长记性，所谓吃一堑，长一智，在以后的打工生涯中，千万别再犯同样的错误。
没有劳动合同，但只要形成事实的雇佣关系，能拿出自已的进厂证明（入厂证），考勤表，其他工友、项目领导、同事对你在此打工的佐证，也是能起到相同的效果的。真要是申请劳动仲裁、打官司都能形成有效的证据链。
讨要欠薪的方法有多种，适合自已的才是上策。
关于保护农民工权益，企业、项目必须按时发放农民工工资的有关法律规定，就是从我国层面对于拖欠农民工工资的规定。是给于每一个打拼农民工朋友的定心丸。话说回来，法律是做了许多规定，但对于农民工朋友来说，通过法律途径来维权的时间成本可能太大了。能不用打官司就能将问题解决的当然就成了首选。
我提供几个方法，看是否有帮助。
1，直接找老板、工头沟通，如能有效解决为上策。
2，找施工方，甲方、业主，提供有效证明，看能否帮上忙，使问题能得到妥善解决。
3，向当地的园区管委会、行业工会等有关部门投诉，提供相关证明，看能否有所帮助。
4，在不冲动、过急的情况下，可以拔打110报警。让警方来协调解决。
5，向当地的社会保障部门反应，即拔打12333投诉，引起人力资源和劳动社保部门的关注。
6，拨打12345市民热线，向当地机构部门反应自己的关切。
总之，讨要欠薪的途径有多种，适合自已的才是有用。