南京星叶瑜憬湾属于南京市江宁区秣陵街道百家湖社区。
首先，需要了解的是南京市江宁区秣陵街道百家湖社区是一个行政区划单位，其范围包括了南京星叶瑜憬湾小区。在中国，社区通常是一个基层行政单位，负责管理和服务辖区内的居民。
南京星叶瑜憬湾小区位于南京市江宁区秣陵街道，因此被划归到百家湖社区的管辖范围内。小区的居民因此也成为了百家湖社区的居民，可以享受到社区提供的各项服务和保障。
总的来说，确定一个小区或建筑物属于哪个社区，通常需要根据其地理位置和行政区划来进行判断。在这个例子中，南京星叶瑜憬湾小区位于南京市江宁区秣陵街道百家湖社区的管辖范围内，因此属于百家湖社区。