25公斤面粉配多少醇母

如题所述

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第1个回答 2020-01-08

25公斤面粉配多少酵母的问题，酵母的用量是面粉的百分之1.-3，这和发面的温度成反比，温度高时（在35摄氏度）成反比，和要求发面的速度成正比，要求快速发面时可多些，最多可到百分之五，

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