我在西安读书时，有句话叫：生意做遍，不如卖面。说明卖面的利润高和投资低。我们学校门口有条师大路，有一家面店，生意不要太好噢。因为正处在陕西师范大学和西安外国语学院之间，每天任何时间里面都是满满的，而且我们政法学院的也时常会光顾。他的门面很小，但比较深，这种房屋的租金相对于同等面积，但门脸大的肯定要便宜不少。同时因为卖的是面，上面和吃面的速度都是比较快的，因此，客流的速度也挺快的，不存在等不及流失客人的问题。他家的面全是手工面，所以口感好，煮久放久了都不会糊，手工面的成本还低于机器轧面。他家的面种类也就几种吧，有西红柿牛肉面、岐山臊子面、油泼扯面、炸酱面、雪菜肉丝面。这样也不需要准备很多的原料，免得卖不完原料浪费。他家的利润据懂行的人根据他家的客流量和价格保守估计不低于每天纯利500元，建议你在白领或学生多的地方开家面点，只要料足口感好，生意肯这不会差的。
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