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通草猪蹄汤的做法
通草猪蹄汤的具体做法
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第1个回答 2011-07-14
通草4克,炙甘草8克,猪蹄1只,新鲜香菇3朵,姜3片,盐2小匙。
1.猪蹄洗净切半,香菇去蒂,切半,备用。
2.猪蹄入滚水中,加姜片煮去腥味,捞起,备用。
3.通草以清水快速洗净,沥干,装入棉布袋中。
4.将作法1.2.3的材料及炙甘草一道放进炖锅内,加5-6碗水炖煮,以大火烧滚后,改小火慢炖约1小时,待蹄肉熟透后,即可加盐调味,熄火。
5.捞弃通草,即为一道美味的炖补佳肴。
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通草猪蹄汤的做法
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1.猪蹄洗净切半,香菇去蒂,切半,备用。2.猪蹄入滚水中,加姜片煮去腥味,捞起,备用
。3.通草以清水快速洗净,沥干,装入棉布袋中。4.将作法1.2.3的材料及炙甘草一道放进炖锅内,加5-6碗水炖煮,以大火烧滚后,改小火慢炖约1小时,待蹄肉熟透后,即可加盐调味,熄火。5.捞弃通草,即为一道...
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1.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。2.锅内盛冷水,放入猪蹄。锅放火上,焯水。3.焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出,洗去浮沫。4.取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中,装入冷水,开火。5.大火烧开后,转小火炖一小时。加少少许盐即可。
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