如何发面做包子，要简单易懂点的，我是初学者哈不会发面

Question

如题所述

Answer 1

普通面粉500克，安琪5克，牛奶一袋（100-240ml，如果没有牛奶用白糖5克也可以），盐3克，
做法：1、将牛奶对水共380ml，加热到35度，如果太热了要凉一会，到35度把安琪和盐倒入水中溶解；
2、将混合好的水一点一点的加到面粉中，边加水边用筷子搅拌，然后用手将面和成面团。
3、盖上盖子放到温暖的地方饧1个小时左右。（发好的面团比原来的大，闻起来有点酸味，有手按一下很松软，这样就发好了。如果没有发起来要加长饧面的时间，直到发起来为止。）
4、饧好后，就可以包了。注意蒸的时候要用温水蒸（偏凉一点也可），开锅后计时12-15分钟，关火焖10分钟。之后就可以吃了。

Answer 2

很多年前发过一次面，有卖发酵粉，按说明加到面粉里，和面，然后按说明放置一会就可以了。我不是教你，我只是对你说发面很简单啊，连我这么笨的都会发，你一定可以。但是现在我都直接买自发粉，为什么要发面呢？

Answer 3

yong手揉至面团表面光滑 发至原有面团的1.5倍大即可