以猪肉价格的波动为例，我们可以从中看到很多经济规律的影子。首先，猪肉价格为什么波动呢？因为在市场经济的条件下，价格是由价值决定的，这是肯定的，但是影响价格的波动的的因素就是由于买卖双方的竞争决定的。猪肉价格上涨，养猪有利可投所以很多散户加入养猪行业，生猪产量增加，供给增加。供给增加导致买卖双方在市场竞争中的地位发生了变化，卖方处于不利地位，价格下降。但是这种价格的波动是暂时的，在市场的调节下会比较快的恢复正常。这就是反应了经济学的一个基本规律，价格围绕价值上下波动。只是经济学的基本规律，也就是说这个波动是正常的，不是什么惊天动地的事情。但是如果政府插手进行调控，问题就出现了。因为政府虽然承认了市场是分配资源的最有效的力量，但是政府害怕价格波动，他们总是想将价格维持在某一个水平以内，因此就出现了各种干预措施，比如补贴、保险之类的。这实际上影响了市场的自我调控，不但不能稳定价格，反而还可能使价格混乱。最主要的表现就是使得比较平和的价格上下波动变成巨大的价格大起大落，这样反而伤害了市场。
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