在回答你的问题前，先拟清一点东西。
微软和苹果的核心价值领域并不矛盾。就像微软和当年的IBM一样，中国人乃至全世界人都认为微软干掉了IBM时，其实都错了，IBM的核心价值从来没有被微软侵占过。之所以市值跌落，一方面是自己经营中没有抓准核心利益的赢利点，第二就是市场没有发现和关注到其核心价值所在，被忽视和埋没，以至于没有估计到这部分的价值。
IBM的核心价值是专注于商用领域，就像其公司名称一样，国际商用机器。IBM一直致力于开发商用领域，为商业应用服务。IBM的核心价值一段时间内被市场忽视，直到IBM总裁彭明盛一语道破天机，引导着IBM重新复苏。
微软的核心价值在我看来，还是在于软件在硬件的应用开发上。微软有着强大的专利技术和科研实力，全世界的软件对硬件的应用标准几乎都是微软的，而且微软还在继续强化这自己在这方面的优势，编写工具语言，让C++语言编写的程序能统一调令CPU和GPU。这样的关键技术足以让微软继续统治软件领域下一个10年，无人可以撼动。
苹果现在可谓是如日中天，火的不得了。因为苹果打破了传统，打破了传统行业之间各自为政的壁垒，用强大的互联网商业销售应用击垮了出版音乐、MP3播放器、电脑硬件、电脑软件、手机通讯、图书阅览等诸多领域的行业壁垒，让这些行业的利润都向苹果的app store倾斜。苹果绝对不是一个人在战斗，在苹果后方，有这全世界最强大的音乐出版公司，全世界最大的搜索广告公司，全世界最先进的制造技术公司，全世界最优秀的设计公司，全世界最强大的电脑硬件标准公司，全世界最强大的移动芯片公司，全世界最强大的电脑芯片公司，全世界最先进的移动通讯技术公司，全世界最大的网络出版联盟等诸多资本集团的鼎立支持。这些资本集团全都是美国的主要财团，他们抱团联合起来，利用苹果的产品向世界发动的一次商业侵略。
苹果的核心价值很明显，就是苹果这个利益平台，可以为其合作伙伴带来丰厚的利润，可以合法的侵略世界其他国家的市场，赚取更多的利润。那么其合作伙伴会优先支持苹果，在众多大集团的推动下，苹果的产品绝对所想霹雳，无人能敌。诺基亚、三星、联想，包括T-mobile、索尼等，都还没有准备好自己的支持者（各个领域财力雄厚的财团），所以只能是作为苹果的“绿叶”，不能与苹果正面相抗衡。
说到这里，聊一下诺基亚。诺基亚看似溃败，但是背后已经开始有一大批相关利益集团开始鼎立支持，让诺基亚对抗苹果。其中包括不少苹果的核心合作伙伴，他们怕苹果市大欺行，等苹果大了，不给自己好果子吃。
难道就没有其他的公司能牵制苹果的吗，当然有，那就是微软和谷歌。他们只是出来玩玩，碰一下运气。而且也受到美国相关利益集团的支持。
说了半天，为什么都是美国的事呢？
道理很简单，如果让中国国企来支持苹果，美国人还有话语权吗？钱还会有这么多吗？当然不会。
最后再回答你的问题。说道科技，都差不多。利益不一样，所以对科技开发的选择上就不一样。苹果更倾向于软件及其标准在消费领域的应用。而微软则是软件怎样驱使硬件的应用。
说到底，IBM，微软和苹果是朋友，他们有着共同的使命就是利用高科技攫取世界人民的钱。
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