用水煮猪肉，水面为什么会有很多泡沫

那是能吃的吗

举报该问题

第1个回答 2011-06-20

这是因为，肉里面还有血水，在煮肉之前先烧开水然后把肉放进去煮上一两分钟再捞出来放进冷水里清洗下就OK了。再煮的时候就不会有泡沫了。

第2个回答 2011-06-20

是肉里面的油脂或者是血液里面的一些血污，瓢掉就好了

第3个回答 2021-02-15

嘌呤，诱发中风的物质，需要去除。

第4个回答 2011-06-20

这是正常现象，不必担心用水瓢舀去就可以了

第5个回答 2011-06-20

是肉里的淤血和脏东西

<上一页 1 2 3

相似回答

猪肉焯水为什么有浮漠答：因为生猪肉中有大量的毛细血管，血管中有残留的血液。当猪肉焯水时，猪肉纤维会收紧，将其中的血液挤压出来。血液和油脂会由于沸水的翻腾，形成大量细小的泡沫，浮在水面上，这就是浮沫。

煮猪肉的泡沫是什么答：煮猪肉的泡沫是什么 就是血液，肉里面残留的血液。买回来的骨头中含有少许血液，煮骨头时，骨头里的血液将会被煮熟，而变色漂浮在汤面上，颜色一般为淡灰色，浅白色。肉类变质、不新鲜及带有赃物未洗净也会出现此类现象。肉类到底要不要过水 其实还是需要过水的，主要是清理干净肉类。放在水中浸，能够浸去...

为什么鸡肉和猪肉还有猪排骨在煮的过程中容易产生泡沫?答：这种泡沫其实主要是肉里的蛋白质成分，跟汤里的空气结合形成的泡沫。其实这种泡沫不光煮肉时会出现，在煮荷包蛋、面条等时都会出现这种白色的泡沫。这些泡沫没有腥味，含有营养物质，而且关火后它们基本会消失溶解在汤里了。所以不需要撇除。以上就是关于“为什么鸡肉和猪肉还有排骨在煮的过程中容易产生泡...

煮肉为什么有泡沫答：这层浮沫是由肉内毛细血管残留的血液形成的。细心的朋友会发现，煮不同部位的肉产生的浮沫数量是不一样的，这正是因为不同部位的毛细血管的数量不同。纹路清晰的肉，例如猪肉背部的肉纹路清晰，毛细血管较少，容易把残留的血液洗干净，故煮汤时浮沫少。但纹路复杂，毛细血管丰富的肉，例如腿部，肩部...

用水煮猪肉,水面为什么会有很多泡沫答：因为猪肉里面残余的猪血等组织液，经过高温以后释放出来了，所以面上会有一层棕色的泡沫。这是正常的现象，打掉就好，当然不打掉或者没打干净也没关系。这不是肉本身的问题。如果你先清洗一下这种现象就会少多了。泡沫成分：这些泡沫以蛋白质、脂肪及其他成分居多。此外，肉中血管以及残留的一些血液也会...

日常炖肉,真的有必要把白沫子去掉吗?这些白沫到底是什么?答：煮出来的浮沫是肉中和血水中遇到热水形成的一种物质，对人体无害。伴随着我国加快小康建设的发展，人们的生活水平越来越好，基本上顿顿都离不开猪肉。肉类的产品也是丰富多彩。在我们购买猪肉回来清洗干净炖汤的时候，往往会发现水中上面漂浮着一层白色的浮沫。很多人都会以为这是一种有害的物质，将它撇掉...

炖肉为什么会出现泡沫答：1、其实这层泡沫就是血红蛋白结合了气体，增加血红蛋白的体积，故形成泡沫。这层浮沫是由肉内毛细血管残留的血液形成的。细心的朋友会发现，煮不同部位的肉产生的浮沫数量是不一样的，这正是因为不同部位的毛细血管的数量不同。纹路清晰的肉，例如猪肉背部的肉纹路清晰，毛细血管较少，容易把残留的...

大家正在搜

洗猪肉为什么有泡沫为什么猪肉要捞出泡沫猪肉煮出来的泡沫是什么为什么猪肉下锅都是泡沫鱼缸水面有泡沫怎么办为什么泡沫会浮起来草缸水面上有好多泡沫猪肉炒的时候起很多白色泡沫鱼池水面有泡沫怎样解决

水煮猪肉，水面为什么会有很多泡沫？

为什么在煮猪肉的时候水面上会出现一层白色的泡泡？

用水煮肉，为什么有泡沫状的东西浮在上面？

为什么煮猪肉汤等到它沸腾时有很多小泡沫？

煮肉的时候为什么回有白色的泡沫

为什么煮肉时,锅里会起白沫?

为什么猪肉在水煮的时候会漂有灰白色的沫子？

煮肉为什么会有很多泡泡