西游中的神仙们出行在外都是由坐骑开路，十分有派头，但是，有一个妖怪的出现打破了只有神仙才能有坐骑的观念，明明是妖怪却很有牌面，这只拥有坐骑避水金晶兽的妖怪就是牛魔王。
说起避水金晶兽，更是让悟空十分羡慕，他出行只能翻跟斗，老牛却只用坐在避水金晶兽的身上，等目的地到了之后直接下车即可。悟空随着唐僧到了火焰山后，被熊熊烈火拦住了前路，然后悟空用与牛魔王所剩无几的友谊做担保，亲自上门借扇子，可是，铁扇公因为夺子之恨心中尚有火气，悟空吃了个闭门羹就又跑到老牛的爱巢套关系，可是牛魔王不吃这一套，大圣猴子又一次借扇失败。
牛魔王不但不借猴子扇子还反过来跟他大战一场，两人战至一半玉面狐狸千里传音，给老牛传话不要忘记朋友之约，老牛当即骑着避水金晶兽离开了，悟空见此也来了兴趣，蹑手蹑脚地跟在后面，准备来个黄雀在后。
结果，悟空在碧波潭中看到了这么一幕——
吃的是，天厨八宝珍馐味；饮的是，紫府琼浆熟酝醪。那上面坐的是牛魔王，左右有三四个蛟精，前面坐着一个老龙精，两边乃龙子龙孙龙婆龙女。
牛魔王和 万圣龙王正推杯换盏，好不自在，由此不难看出老牛和万圣龙王的关系是相当的铁，所以有人推测老牛的坐骑避水金晶兽是龙王所赠。
因为避水金晶兽貌似麒麟，龙口、狮头、鱼鳞、牛尾、虎爪、鹿角，全身赤红，能腾云驾雾，会浮水也算龙族一员。龙生九子九子各不同，光从外表看来，龙王的儿子就没有多少相似之处，所以避水金晶兽应该也是龙族。
只是因为避水金晶兽是龙族，牛魔王就能收他为坐骑吗？当然不可能是这样的，因为牛魔王还有一小缺陷。
大家都知道悟空不能水战，牛魔王大抵也有这方面的苦恼，在一定程度上悟空和老牛很相似，他们都会七十二变也都会法天象地。避水金晶兽最突出的本领就是下水能力强，能够分水，所以老牛选择它可能也是为了弥补这一缺陷。
但是，牛魔王一个妖怪为啥能够用龙族的坐骑呢？其实牛魔王势力相当厉害，先不说红孩儿在号山当大王，兄弟在女儿国独霸一方，铁扇公主手中还有芭蕉扇，他自身背景也相当厉害，祖上竟然是妖祖之一的麒麟！
如来在收服大鹏时就告诉悟空，天地初开时，神仙和佛教都是没有的，统治三界的，飞禽中是凤凰，走兽中就是麒麟。祖上这样厉害，牛魔王当然可以随便降伏龙族了。况且，龙族在西游中的地位也是很低的。