纸杯蛋糕奶油怎么挤好看

Question

如题所述

Answer 1

用裱花嘴装饰纸杯蛋糕不难又好看：
　　1，大圆嘴裱花嘴。：用一个裱花袋，装上大圆嘴裱花嘴，开始裱花，从中间开始，绕着旋转，然后松开拉出一个柔软的小尖尖。
　　2，大星型的裱花嘴：从中间开始，边挤边绕着旋转，在顶部留下一个可爱的小尖角。这个挤花技巧可以做出漂亮的“冰淇淋”的样子。
　　3，星型裱花嘴：可以做一个经典的转圈圈的动作然后在纸杯蛋糕的顶部创造一个漂亮的玫瑰。
从中间慢慢地开始，但要用点儿力，以画圈的方式从中间往外一圈一圈地挤花。
　　要点：
　　如果要转着裱花，确保奶油或者糖霜保证有一定稠度，别太软，奶油太稀会跑出来的。
　　如果奶油或糖霜太稀太软，加更多的糖霜奶油再次混合。如果这样又太厚太稠，可以加点儿牛奶稀释一下。

Answer 2

将奶油放入裱花袋，当然裱花袋还能配上各种各样的裱花嘴，可以挤出很多形状。裱花嘴不同，挤出来的形状也不同，怎么弄才能画出好看的图案，这就要靠自己的想象力了。奶油一般在低温下，很难变形，但是天气热了容易塌。
　　原料（4个量）：黄油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2个、盐一点点、低粉140克、牛奶80克。
　　制作方法：
　　1.将黄油或奶油软化，和糖一起打发，黄油或奶油软化和糖一起打发　　
　　2.将打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，继续打均匀；
将打好的蛋液加入奶油里　　
　　3.再加入140克过筛的低粉，继续打发；
加入筛过的低粉　　
　　4.加完低粉打均匀后，再加上牛奶打均匀，然后装进纸杯里；
打发均匀
装进纸杯里　　
　　5.进烤箱，210度25分钟，香脆好吃的纸杯蛋糕就做好了。香脆好吃的小纸杯蛋糕完成

Answer 3

淡奶油纸杯蛋糕的做法
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，先用蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀
再加入面粉混合搅拌至无颗粒
蛋白中加入糖和醋打发至硬性发泡，就是倒扣蛋液流不出来
蛋黄液和蛋白液混合均匀装模，放入烤箱，上下火160°烤40分钟
烤出小纸杯蛋糕备用
淡奶油加入少许糖打发，要打的过一点，平时奶油打发很顺滑，这次要打到有点硬
打发好的奶油装入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上挤出自己喜欢的形状，这种雪山是由外像内一圈一圈挤上去的
根据自己喜好撒上一些装饰
也可以加入时令水果

Answer 4

1.做好就要冷藏的，不然容易化。
　　2.可能没打发到位
　　家庭用裱花的动物性奶油，
　　雀x淡奶油打发后比较难定型，所以不太适合用来做裱花奶油。
　　淡奶油打发的时候需要加入10%比例的糖，味道比较适口