手工酸奶的制作方法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

手工酸奶制做方法如下：
1、先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水。
2、容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀。
3.再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。
4.搅拌好以后可以把容器盖好直接放入酸奶机中，也可以装进分杯中。
5、把酸奶机打开，时间设置八小时。温度一般酸奶机都是设置好的，就不需要我们在设置了，把装好的牛奶放入酸奶机中进行发酵。
6、发酵好以后根据个人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。

Answer 2

方法/步骤

6/9分步阅读

先将透明的玻璃瓶或者容器沸水煮后晾干



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一袋鲜牛奶加入少量酸奶搅拌均匀，一般一袋奶250g加入两勺酸奶搅拌就行了



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导入锅内小火煮到40度左右，就是手放进去觉得温热，率高于体温。



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导入事先准备好的容器密封放好



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过8--16个小时后开盖，你就会发现牛奶变得像豆花一样是凝固的了



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放入冰箱后冷藏，取出加入蜂蜜、水果等调味，口感棒棒哒



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如果你有酸奶机的话，就直接从第二步开始，在酸奶机中搅拌均匀，盖上盖子，插电，等8小时候开盖就可以吃上酸奶了



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酸奶的口感是，发酵的时间越久越酸，但益生菌在8+是最活跃的，建议不要发酵太久，并且及时吃掉它



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每次食用酸奶都可以留一小部分做为下一次的发酵用，这可是像老面一样，可以循环利用哦本回答被网友采纳