荔浦芋头怎么做才能软糯香甜？

Question

如题所述

Answer 1

　　荔浦芋头煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道
　　软糯香甜；

　　荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
　　芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

Answer 2

首先你要选用正宗的荔浦芋头，切开芋头后看看芋头是否很粉，只有很粉的芋头炸出来才不会硬，最好只选用芋头的前部分。