豉汁南瓜蒸排骨
原料:小南瓜，排骨，葱段，姜片，豆豉，生抽，盐。
做法：将南瓜洗净，在1／3处削开，用小勺掏出内瓤。排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌渍30分钟。将腌渍好的排骨取出，放入南瓜里，上锅蒸至排骨嫩熟即可。
南瓜羹
原料:甜南瓜，肉汤。
做法：将甜南瓜去皮去瓤，切成小块。将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软即可。
大碗烧南瓜
原料:南瓜，植物油，盐、料酒、淀粉、香油各适量。
做法：将南瓜洗净，去瓤及籽，切成片。将南瓜蒸熟备用；盐、料酒用淀粉勾芡制成芡汁。将蒸好的南瓜摆放在盘中，浇上芡汁，再淋上香油即可。
详情