学厨师需要有什么基础？

如题所述

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推荐答案 2020-04-12

零基础入学，建议去专业的实操类型的厨师学校选能学得会哦，上课期间可以多加练习，跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候，调料，翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业，热门有热门的理由，证明社会上很看重技术的，所以学厨师就要学好才行

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第1个回答推荐于2017-12-26

只要喜欢这职业，什么基础都不要。任何技术，都是从零开始的，关键在于要个人兴趣，兴趣是最好的老师嘛本回答被网友采纳

第2个回答 2017-12-20

亲，学厨师的话，直接去学校里面学蛮！

第3个回答 2017-12-20

来北方学校学烹饪技术不需要有基础，只要喜欢就可以

第4个回答 2017-12-19

在北方学校学厨师可以零基础学起。

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厨师需要知道的基础知识有哪些?答：一、厨房安全与卫生1、厨房安全做任何职业，安全第一，厨房作为厨师的主要战地，保证安全绝对是要放在首位，并且当踏入厨房做厨师开始，一般师傅都会从安全教起，厨房安全关系着大家的人身安全，比如厨房的用电、燃气、排气系统等等2、厨房卫生不管我们在自家做饭，还是在做专业厨师，卫生无论在哪里都得搞好...

学厨师需要掌握哪些基本功?答：学厨师需要掌握哪些基本功？1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。2、刀功是厨师的基础（有一部分粤菜炒锅除外)，以现在的要求，要匀均利落，拿握一些简单的花刀及围边，刀工初级会杀鱼杀蛙，剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼，20秒内一只牛蛙，杀好洗好。中级各种丝丁片块，凤尾花刀，荔枝花刀。...

学厨师要什么基础呢答：学厨师不需要会什么，基本上都可以去学。而作为一名合格的厨师，必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。

学厨师,基本上从什么开始学呢?答：学习任何一门技术大抵都需要掌握入门，学厨师也一样，厨师的入门基本功就是刀工、翻锅、颠锅、勺功等技术，看似简单，但要想练好，也是需的一番功夫的，这不是简单的说“会”，而是“精”，从不会，到会，再到精。学厨师从什么开始之一：刀工刀工是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀...

学习厨师需要什么基本功?答：刀功，勺功，颠锅，配料等等

没有基础,可以学厨吗?答：第四，岗前实训。熟悉并掌握宴席制作，菜单设计、点心制作技术。熟悉星级酒店厨房岗位操作流程及岗位职责。学生就可以进入知名酒店进行岗前实训，真正进入酒店后厨进行上岗学习，在工作中学习技能，在学习中运用技能，提升技能。所以说，零基础，也可以学厨师，并且可以成为一个优秀的厨师。

做厨师要学些什么东西!答：做厨师要学些什么东西！第一个基础知识：厨师有哪些基本功？一般来说进厨房学艺的第一个月，大家都了解的差不多了！①：食材粗加工，包括去皮、清洗、杀鱼、宰鸡、蔬菜浸泡消毒。这些是一定要了解的！因现在都是大厨房，有阿姨帮忙理菜杀鱼，搞的很多年轻厨师这些基本功不熟练！不熟练没事，但一定...

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