列举宋朝的一些技术突破吧。
印刷术方面,活字印刷术固然是进步,但雕版印刷术一直是主流。宋代雕版印刷术的发展也非常迅速,出现了彩色套印技术,改变了以前一次只能印一种颜色的低效情形。
火药大规模军事化。采石之战的虞允文,运用新式火器,那一战真的精彩。
航海技术的进步。北宋是指南针开始运用于航海的时代,南宋大规模运用于航海。
烧瓷技术的进步。形成五大名窑,哥窑的技术能够烧出冰裂纹瓷器。
科技,即科学技术。宋代的这些进步更多是技术,而非是科学层面。宋代的所谓科技高峰,也只是一项一项技术的不断改进突破。没有碰触到理论层面,没有建构科学理论体系。《梦溪笔谈》也只是当时先进技术的总结,而没有抽象化、理论化,而后者才是科技的精髓所在。所以我个人不太赞同用“科技高峰”这个词,算是一个技术快速发展期吧。