怎么做好吃，娃娃菜炒虾仁的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

娃娃菜

3颗

虾仁

150g

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

葱姜

适量

红辣椒

3个

料酒

10ml

鸡精

3g

酱油

8ml

步骤



1.娃娃菜去掉老帮洗净控干水分



2.切成段



3.干虾仁洗净用温水泡一下、葱姜等备用



4.处理好的食材



5.锅中放油烧热后下入八角爆香后下入虾仁料酒翻炒去腥



6.在下入红椒丝、葱段翻炒入味



7.下入娃娃菜



8.倒入泡过虾仁的水



9.盖上锅盖中火焖3分钟



10.调味放入盐



11.再放入鸡精



12.打入酱油翻炒均匀后就可以出锅食用了

小贴士

1、干虾仁最好倒入少量料酒和适量的水浸泡5~10分钟。泡软后味道就出来了；
2、先把虾仁炒一下，这样吃起来更鲜香，味美；
3、炒好的娃娃菜加入虾仁后味道很好，清香味海鲜味融合在一起了。