鸡蛋中的蛋白质富含构造人类生物细胞所需的氨基酸，是每天必需摄入的营养来源。鸡蛋可以延缓胃的消化能力，从而帮助我们推迟餐后的饱腹感从而使肚子饥饿来的更晚些。
有助于减肥
吃鸡蛋可以增强饱腹感，能有效降低午餐以及一整天的热量摄入，可以起到控制体重的作用，每天早上吃2个鸡蛋，还可以让人的精神理更加充沛，并不会影响整天的工作质量，鸡蛋是每天最重要的营养餐之一。
为人体补充优质蛋白质
蛋白质是人体每天必须要补充的营养物质，而鸡蛋却含有丰富的优质蛋白质，每天吃1-2个可以得到很好的补充，而且鸡蛋也更加容易吸收，比其它肉类的蛋白质容易吸收的多了，而且性价比也很高。
有益大脑发育
鸡蛋含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，常吃可以有助于提高记忆力，使注意力更加集中，学生和工作族多吃鸡蛋可以提高学习能力和式作能力，老年人每天吃2个鸡蛋，可以防止衰老。
预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素BZ，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
保护视力
每天吃2个可以保护孩子的视力，现在的孩子越来越喜欢玩电子设备了，几乎每天都离不开，所以为了孩子的眼睛，一定要多补充一些鸡蛋，但是前提是必须要吃鸡蛋黄，因为蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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