第2个回答 2020-12-01
粥是我们早饭不可或缺的一部分。我国关于粥的历史悠久,粥不仅柔软易消化而且很多粥对人都有滋补作用。例如,小米粥,我们众所周知,小米粥用来养胃十分好。另一方面,粥里面可加入的食材众多,可以作为人的食补的一个好方法。南瓜粥是受到许多老人小孩喜欢的,那么南瓜和什么一起煮粥最好?
瘦肉
材料:剩米饭1碗、猪瘦肉1块、南瓜1块、高汤1袋、淀粉适量、料酒、盐
做法:
1、猪瘦肉切片后再改刀切成丝,南瓜去皮去瓤后切小薄片,备用;
2、往肉丝里加入少许料酒、盐和淀粉,抓匀后腌制10分钟;
3、剩米饭倒入砂锅中,加水烧沸后转小火继续熬煮;
4、待粥煮至稍稠厚,倒入南瓜片、肉丝、高汤,搅拌均匀;
5、搅匀后可根据情况适量加盐,肉丝煮熟且粥变得粘稠即可出锅。
小米
材料:小米100克、南瓜300克、水适量
做法:
1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟,烧一锅水;
2、将烧开的水倒入电饭锅中,然后下小米煮30分钟;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅,继续煮至粥熟即可。
银耳
材料:南瓜、银耳、大米、冰糖
做法:
1、将南瓜洗净切成小块,银耳泡发洗净备用,大米洗净备用;
2、锅中烧开水加米,煮沸后转小火煲15分钟左右加南瓜同煮;
3、粥将熟时加银耳和冰糖,再小火煲至软糯即可。
排骨
材料:排骨250克、东北米150克、南瓜150克、盐、水适量
做法:
1、排骨焯去血水,洗净备用;
2、大米淘洗干净,倒入电压力锅,加入排骨,再加入足够的水,拧好盖子按煲粥键设置15分钟;
3、15分钟后稍焖一会儿,跑完锅里的余气再打开盖子,倒入南瓜,加盐调味,煮至南瓜熟了即可。
百合
材料:南瓜30克、糯米粉30克、干百合、冰糖
做法:
1、将干百合用温热水泡1个小时;
2、将南瓜切成大块,放入锅内蒸熟,蒸熟的南瓜盛出捣成泥;
3、锅内加入清水,小火边烧水边放入糥米粉搅拌均匀至熟;
4、加入南瓜泥继续搅拌,直至糥米粉与南瓜泥完全溶合;
5、加入泡好的百合煮5分钟;
6、加入冰糖,继续熬煮2分钟即可出锅。
山药
材料:大米半杯、山药150克、南瓜200克
做法:
1、将山药去皮洗净切小段儿南瓜去皮切块;
2、将大米洗净放入锅内,加水适量,并倒入山药和南瓜,开大火煮;
3、大火烧开后,盖子虚掩,转小火熬煮(水要一次加足,不要中途再加水,这样煮出来的粥才香浓、好喝);
4、煮粥期间要勤搅拌,防止扑锅,也可以使粥快速变得粘稠,熬到米开花、南瓜山药熟烂、汤汁粘稠即可。