啤酒青条鱼的做法大全

Question

啤酒青条鱼的做法大全

Answer 1

啤酒青条鱼的做法
主料
新鲜鲤鱼
1000g
啤酒
1瓶
辅料
油
适量
盐
适量
番茄
适量
番茄酱
1勺
姜
适量
白醋
1勺
胡椒粉
适量
葱
适量
蒜
适量

步骤

1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。

2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。

3.锅里放油，油烧至6成热。

4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。

5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。

6.沿着锅边烹入白醋。

7.撒入辣椒、葱段、姜片。

8.放入番茄块、水发香菇。

9.倒入啤酒，一瓶就可以，中火炖制。

10.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁。

11.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟。

12.撒入胡椒粉，即可出锅。

Answer 2

食材明细：青条鱼 2条，葱姜蒜盐糖料酒醋老抽胡椒粉辣椒鸡精。
步骤/方法

1.青条鱼去鳃，去肚，洗净。

2.锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.

3.两面煎好，加料酒，清水。

4.加盐，糖，醋。

5.加姜，蒜，辣椒，

6.加老抽，大火煮开，中火15分钟。

7.加胡椒粉，鸡精，葱段即可。