第1个回答 2017-11-26
步骤
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤11.生蚝用生粉洗净!
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤22.香芹切细段。
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤33.小葱取葱白切碎。
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤44.将鸡蛋打入盛有生蚝的盘子里，加入葱白、香芹及适量的盐，搅拌均匀。
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤55.电饼铛加入少许油，倒入已经搅拌好的生蚝鸡蛋，盖上盖子，中火煎5分钟。
鸡蛋蚝仔煎的做法步骤66.掀开盖子，香喷喷的鸡蛋蚝仔煎就完成啦！本回答被网友采纳
第2个回答 2017-11-26
蚝仔煎蛋的做法：
材料：小生蚝(俗称“蚝仔”)，鸭蛋，葱，香菜，盐，糯米粉，生粉;
做法：蚝仔焯水，滤干水备用，糯米粉和生粉用清水调成糊，再将鸭蛋打入，调入盐适量，葱和香菜切碎和焯水后的蚝仔加入一起搅拌均匀，用平底锅慢火煎至两面金黄即可。
第3个回答 2022-07-01
蚝仔煎蛋
用料：牡蛎、香菜、鸡蛋、蚝油、红薯粉、面粉、盐、糖、鸡精、油
步骤 1 -清洗干净牡蛎，为了口感更佳，可以先焯水后捞出放凉。
步骤 2 -这次我用了玉米粒，有点微甜又脆嫩，这样口感更佳，我们先煮熟玉米粒，然后捞出放凉。
步骤 3 -打入鸡蛋，加入红薯粉和少许的面粉，我更喜欢质地硬一点点，煎出来更脆。红薯和面粉的比例是3:1.然后同一个方向均匀地搅拌，直到所有食材融为一体。
步骤 4 -倒入焯水沥干后的蚝仔和玉米粒，加入适量的盐，椒盐，鸡精和少许的糖搅匀。
步骤 5 -倒油热锅，倒入蚝仔鸡蛋液，中火煎约2分钟后翻过来再煎2分钟。
步骤 6 -最后用铲子分成块，外层显酥脆的金黄色。