怎样能是微波炉烤鸡翅外焦里嫩

Question

撒面包屑 可以么？ 我们用微波炉打出来的里外都很硬
可以在原料上改进的方法 腌鸡翅可以放水么 怎么放

Answer 1

不知道你那个里外都很硬是怎么搞出来的，下手太狠了吧？
腌渍的时间长一点，入味（夏天放到冰箱）。不放水，可以撒几滴老抽/生抽，几滴料酒，最重要的是，黑胡椒！——超市有烤鸡翅的调料，也不错。
微波之前在容器上加一层保鲜膜，记住是保鲜膜，不是上盖！用牙签在保鲜膜上轻轻地戳几个小洞洞。
高火，十个鸡翅一般十二分钟左右，先来个五分钟然后拿出来，翻个身，盖回保鲜膜，再来个七八分钟，然后就可以闻到鸡翅的香味了。
如果想鸡翅外面焦一点，可以在七分熟的时候转到微波炉的烧烤功能，前提是你们家微波炉功能强大。烤之前刷一层蜂蜜，品相会非常好。

Answer 2

鸡翅外表面涂油再高温烤变黄色取出，即为外焦里嫩。

Answer 3

想要里嫩，要注意时间，烤熟鸡翅应该在4——5分钟左右，但是没两分钟要停下来翻面。
想要外脆，要在表面涂抹一点油即可。

Answer 4

将它放在光波上烤。

参考资料：家里的微波炉