草莓蛋糕有什么简单的做法？

Question

如题所述

Answer 1

草莓蛋糕是一种受到许多人喜爱的甜点，它融合了绵软的蛋糕和新鲜的草莓风味。下面是一种简单的草莓蛋糕的做法：
**材料：**
- 低筋面粉 200克
- 细砂糖 150克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 少许
- 新鲜草莓 200克
- 糖粉 适量（用于装饰）
- 鲜奶油 适量（用于装饰）
**步骤：**
1. **准备材料：** 将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块备用。打散鸡蛋备用，将面粉和泡打粉混合过筛，确保无颗粒。
2. **制作面糊：** 在一个大碗中，将打散的鸡蛋和细砂糖混合，使用电动打蛋器高速搅拌至体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠状。
3. **混合液体：** 在另一个容器中，将牛奶和植物油混合均匀。
4. **融合干湿料：** 将混合好的牛奶和油慢慢倒入鸡蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。然后，将过筛的面粉和泡打粉混合物分次加入，继续轻轻翻拌至无干粉状态。
5. **烘焙蛋糕：** 预热烤箱至180度。将面糊倒入已铺好油纸的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。放入烤箱中层，烘烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
6. **蛋糕冷却：** 烤好的蛋糕从烤箱取出后，放在架子上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
7. **装饰蛋糕：** 当蛋糕完全冷却后，可以开始装饰。将鲜奶油打发至硬性发泡，涂抹在蛋糕表面。然后，将切好的草莓均匀地铺在蛋糕表面。
8. **完成装饰：** 在草莓表面撒上一层薄薄的糖粉，为蛋糕增添美感和甜味。这样，一款简单的草莓蛋糕就完成了。
这款草莓蛋糕不仅外观吸引人，而且口感丰富，既有蛋糕的绵软，又有草莓的鲜甜，非常适合作为下午茶或生日派对上的甜点。你也可以根据自己的喜好，添加更多的装饰元素，如巧克力片、薄荷叶等，让蛋糕更加个性化。