胃疼时，早餐应该选择温和、易消化、低脂肪的食物。
详细解释如下：
1. 温和的食物
对于胃疼的患者来说，早餐应该避免过于油腻和辛辣的食物，选择温和的食物有助于减轻胃部负担，缓解胃疼。例如，稀粥、燕麦片、蒸蛋羹等，都是很好的选择。这些食物容易消化，不会刺激胃黏膜，有助于胃部的恢复。
2. 易消化的食物
早餐食物应该易于消化，以便快速为身体提供能量，同时不加重胃部的负担。面条、面包、馒头等面食是胃疼时早餐的极佳选择。它们含有丰富的碳水化合物，易于消化，能够迅速提供能量，缓解饥饿感。
3. 低脂肪的食物
高脂肪的食物可能会导致胃部不适，因此在胃疼期间，应该避免摄入过多的脂肪。早餐可以选择低脂牛奶、酸奶等乳制品，或者是一些瘦肉，如鸡胸肉、瘦牛肉等。这些食物富含蛋白质，且脂肪含量较低，有助于身体的恢复。
4. 避免过度饮食
胃疼时，即使食欲较好，也不应过度饮食。过多的食物会增加胃部的负担，加重胃疼。早餐应该适量，吃到七八分饱即可。
总之，胃疼时的早餐应以温和、易消化、低脂肪的食物为主，如稀粥、燕麦片、面食、低脂牛奶等。同时，避免过度饮食，适量进食，以减轻胃部的负担，缓解胃疼。